Alternance en Saône-et-Loire (71)
Les repères de l'alternance en Saône-et-Loire : les métiers qui recrutent, bassin d'emploi par bassin d'emploi, les principales villes et les établissements qui forment en apprentissage.
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Créer mon compte entrepriseSources : enquête BMO 2026, France Travail · ministère de l'Enseignement supérieur · annuaire de l'Éducation nationale · Insee.
Les métiers qui recrutent le plus en Saône-et-Loire
Selon l'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail, les employeurs prévoient 17 194 recrutements en Saône-et-Loire, dont 48 % jugés difficiles. Un recrutement difficile est souvent une porte ouverte pour un alternant : l'entreprise qui ne trouve pas de profil déjà formé a tout intérêt à en former un.
Viticulteurs, arboriculteurs
2 837 projets de recrutement · 41 % jugés difficiles
Employés de libre service
659 projets de recrutement · 8 % jugés difficiles
Aides-soignants
612 projets de recrutement · 80 % jugés difficiles
Aides à domicile et auxiliaires de vie
579 projets de recrutement · 76 % jugés difficiles
Serveurs de cafés restaurants
537 projets de recrutement · 64 % jugés difficiles
Agents d'entretien de locaux
534 projets de recrutement · 47 % jugés difficiles
Source : enquête BMO 2026, France Travail. Les effectifs couverts par le secret statistique ne sont pas comptés.
Où ça recrute en Saône-et-Loire : bassin d'emploi par bassin d'emploi
France Travail découpe le territoire en bassins d'emploi, les zones où les habitants vivent et travaillent. Voici, pour chacun, les recrutements prévus par les employeurs en 2026 et les métiers les plus recherchés.
| Bassin d'emploi | Recrutements prévus | Jugés difficiles | Métiers les plus recherchés |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 5 192 | 49 % | Viticulteurs, arboriculteurs · Agriculteurs · Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration |
| Chalon-sur-Saône | 4 430 | 50 % | Viticulteurs, arboriculteurs · Serveurs de cafés restaurants · Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration |
| Montceau-les-Mines | 1 763 | 28 % | Télévendeurs et téléconseillers · Employés de libre service · Personnels de ménage chez des particuliers |
| Digoin | 1 593 | 54 % | Caissiers · Aides à domicile et auxiliaires de vie · Employés de libre service |
| Louhans-Châteaurenaud | 1 497 | 41 % | Viticulteurs, arboriculteurs · Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration |
| Le Creusot | 1 430 | 47 % | Ouvriers peu qualifiés en ajustement, montage et assemblage mécanique · Aides à domicile et auxiliaires de vie · Serveurs de cafés restaurants |
| Autun | 1 289 | 57 % | Viticulteurs, arboriculteurs · Aides-soignants · Couvreurs |
Source : enquête BMO 2026, France Travail.
Les principales villes en Saône-et-Loire
Population et établissements qui forment après le bac ou en apprentissage, ville par ville.
| Ville | Habitants | Établissements de formation |
|---|---|---|
| Chalon-sur-Saône | 45 102 | 6 |
| Mâcon | 35 177 | 4 |
| Le Creusot | 20 509 | 1 |
| Montceau-les-Mines | 17 064 | 1 |
| Autun | 13 172 | 2 |
| Paray-le-Monial | 9 291 | 2 |
| Saint-Vallier | 8 508 | — |
| Charnay-lès-Mâcon | 8 227 | 1 |
| Digoin | 7 353 | 1 |
| Gueugnon | 6 528 | — |
| Louhans-Châteaurenaud | 6 446 | 1 |
| Saint-Rémy | 6 410 | — |
| Châtenoy-le-Royal | 6 267 | — |
| Saint-Marcel | 6 211 | — |
| Blanzy | 5 955 | 1 |
| Tournus | 5 701 | 1 |
| Chagny | 5 350 | — |
Sources : Insee (population légale) · annuaire de l'Éducation nationale.
Où se former en alternance en Saône-et-Loire
5 665 étudiants sont inscrits dans l'enseignement supérieur en Saône-et-Loire (2024-25). 28 établissements proposent l'apprentissage ou des formations après le bac dans le département. En voici une sélection.
Lycée polyvalent Hilaire de Chardonnet
Lycée · apprentissage · Chalon-sur-Saône
Lycée professionnel des métiers Jeannette Guyot
Lycée · apprentissage · Chalon-sur-Saône
Les profils d'alternants en Saône-et-Loire
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Alternance en Saône-et-Loire : vos questions
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Quels métiers recrutent le plus en Saône-et-Loire ?
D'après l'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail, les employeurs en Saône-et-Loire prévoient 17 194 recrutements. Les métiers les plus demandés sont : viticulteurs, arboriculteurs (2 837 projets), employés de libre service (659 projets) et aides-soignants (612 projets).
Page mise à jour le 11 octobre 2026 à partir des profils publiés sur AlternantExchange.