Alternance dans le Var (83)
Les repères de l'alternance dans le Var : les métiers qui recrutent, bassin d'emploi par bassin d'emploi, les principales villes et les établissements qui forment en apprentissage.
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Créer mon compte entrepriseSources : enquête BMO 2026, France Travail · ministère de l'Enseignement supérieur · annuaire de l'Éducation nationale · Insee.
Les métiers qui recrutent le plus dans le Var
Selon l'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail, les employeurs prévoient 44 748 recrutements dans le Var, dont 40 % jugés difficiles. Un recrutement difficile est souvent une porte ouverte pour un alternant : l'entreprise qui ne trouve pas de profil déjà formé a tout intérêt à en former un.
Serveurs de cafés restaurants
4 540 projets de recrutement · 46 % jugés difficiles
Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration
3 946 projets de recrutement · 30 % jugés difficiles
Employés de l'hôtellerie
2 562 projets de recrutement · 55 % jugés difficiles
Cuisiniers
2 225 projets de recrutement · 47 % jugés difficiles
Viticulteurs, arboriculteurs
1 731 projets de recrutement · 32 % jugés difficiles
Agriculteurs
1 528 projets de recrutement · 28 % jugés difficiles
Source : enquête BMO 2026, France Travail. Les effectifs couverts par le secret statistique ne sont pas comptés.
Où ça recrute dans le Var : bassin d'emploi par bassin d'emploi
France Travail découpe le territoire en bassins d'emploi, les zones où les habitants vivent et travaillent. Voici, pour chacun, les recrutements prévus par les employeurs en 2026 et les métiers les plus recherchés.
| Bassin d'emploi | Recrutements prévus | Jugés difficiles | Métiers les plus recherchés |
|---|---|---|---|
| Toulon | 22 069 | 41 % | Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration · Serveurs de cafés restaurants · Artistes (musique, danse, spectacles) |
| Est Var | 17 822 | 41 % | Serveurs de cafés restaurants · Employés de l'hôtellerie · Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration |
| Haut Var | 4 857 | 31 % | Agriculteurs · Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration · Viticulteurs, arboriculteurs |
Source : enquête BMO 2026, France Travail.
Les principales villes dans le Var
Population et établissements qui forment après le bac ou en apprentissage, ville par ville.
| Ville | Habitants | Établissements de formation |
|---|---|---|
| Toulon | 179 116 | 12 |
| La Seyne-sur-Mer | 63 732 | 2 |
| Fréjus | 59 719 | 2 |
| Hyères | 55 858 | 5 |
| Draguignan | 40 826 | 1 |
| Saint-Raphaël | 37 113 | 1 |
| Six-Fours-les-Plages | 37 109 | 1 |
| La Garde | 26 476 | 2 |
| La Valette-du-Var | 23 719 | — |
| La Crau | 19 556 | — |
| Sanary-sur-Mer | 18 538 | — |
| Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 17 896 | 2 |
| Brignoles | 17 850 | 1 |
| Roquebrune-sur-Argens | 15 442 | — |
| Ollioules | 14 568 | 1 |
| Sainte-Maxime | 14 118 | — |
| Cuers | 13 271 | — |
| Vidauban | 12 608 | — |
| Solliès-Pont | 12 521 | — |
| Cogolin | 12 301 | — |
| Saint-Cyr-sur-Mer | 11 658 | — |
| Le Luc | 11 310 | — |
| Le Pradet | 10 933 | — |
| La Londe-les-Maures | 10 584 | — |
| Le Beausset | 10 219 | — |
Sources : Insee (population légale) · annuaire de l'Éducation nationale.
Où se former en alternance dans le Var
18 888 étudiants sont inscrits dans l'enseignement supérieur dans le Var (2024-25). 33 établissements proposent l'apprentissage ou des formations après le bac dans le département. En voici une sélection.
Les profils d'alternants dans le Var
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Alternance dans le Var : vos questions
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Quels métiers recrutent le plus dans le Var ?
D'après l'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail, les employeurs dans le Var prévoient 44 748 recrutements. Les métiers les plus demandés sont : serveurs de cafés restaurants (4 540 projets), aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration (3 946 projets) et employés de l'hôtellerie (2 562 projets).
Page mise à jour le 11 octobre 2026 à partir des profils publiés sur AlternantExchange.